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Merlot en comparación con Cabernet Sauvignon: cómo elegir entre y diferenciar los dos
Cabernet sauvignon y merlot pueden ser confusos dado su linaje compartido y ciertas características congruentes.

¿Cuál es la verdadera diferencia entre merlot y cabernet sauvignon, y cómo saber cuál elegir para una comida, evento o copa en particular?

Similitudes Merlot y Cabernet Sauvignon
Tanto el merlot como el cabernet sauvignon se derivan de la misma uva original: el franco cabernet.
Compartir una rama en la viña familiar significa que estos dos varietales mantienen un puñado de similitudes, es decir, cuando se trata de sus niveles de color, fuerza y â??â??sequedad:

Tanto el cabernet como el merlot tienen cuerpos profundos, oscuros y de color rubí.
Ambos tienen centros opacos y bordes más claros.
Ambos son moderados a intensamente fuertes, con perfiles de sabor brillantes y sensaciones únicas y atractivas en la lengua.
Ambos toman bien los tratamientos de barricas de roble.
Ambos son vinos tintos secos, de hecho, se los considera dos de los tipos de vinos tintos comerciales más secos del mundo .

Diferencias Merlot y Cabernet Sauvignon

Como cualquier hermano, el merlot y el cabernet sauvignon mantienen diferencias significativas:

Merlot es un vino fundamentalmente frutal.
Cabernet sauvignon es un vino sabroso y terroso.
El cuerpo de Cabernet Sauvignon es más completo, más pesado y más robusto, y permanece más tiempo en la lengua en comparación con el acabado medio de Merlot, más rápido.
Merlot es menos pronunciado por el tanino, sin una sensación tan fuerte de fruncir o picar en la boca.
Aunque cerca, el cuerpo de un merlot debería ser de un rojo rubí ligeramente más claro que el rico burdeos de Cabernet Sauvignon.

Las bases del Merlot son de color naranja, mientras que los cabernet sauvignons son tonos degradados de rojo.
Cabernet sauvignon será más translúcido alrededor de los bordes y bordes de vidrio que el merlot.

Elige un Merlot cuando...

Eres nuevo en beber vinos tintos .
Prefieres vinos tintos afrutados, jugosos o más ligeros.
Necesitas un vino tinto para complementar una variedad de comidas o cocinas, como durante una comida compartida.
Estás bebiendo afuera en un día caluroso.

Elige un Cabernet Sauvignon cuando ...

No gustas de los vinos dulces, tintos o blancos.
Anhelas una copa de vino para saborear solo.
Prefieres los chardonnays secos o Tempranillo.
Disfrute de vinos con un alto contenido de taninos y más acabados.
Están bebiendo en el interior en una noche fresca o de invierno.
Quiere experimentar con vinos de mayor edad o vinos de roble.

El mundo de los vinos tintos es rico, fascinante y, a veces, abrumador.